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L'épluchette Simone Quesnel et Albert Viau
Elle: Pour trouver un brave époux
Un vrai gars de par chez nous, laïrou
Je m'en fus toute seulette
À la corvée d'épluchette, laïrette
Lui: Je te remarquai beaucoup
À la Rivière-du-Loup
Il n'était pas de brunette
Si mignonne, si coquette.
Refrain en duo
Quand l'épi rouge sortira
Celui qui t'aime t'embrassera.
Va-t-en vite à l'épluchette, chette
Et tu trouveras
Un joli petit mari qui t'aime
T'aime, t'aimera.
Si tu ne veux pas rester fille
Belle canadienne gentille
Ah! cherche dans le tas
Et puis tu trouveras
Un bon et brave gars
Du Canada, oui, da!
Elle: On avait mis devant nous
Un tas de blé d'Inde roux, laïrou
Et nous faisions la causette
Sur le vieux banc d'épinette, laïrette
Lui: Je t'aimais et j'espérais
Je pensais que je serais
Le plus heureux de ce monde
Si tu devenais ma blonde.
(au refrain en duo)
Lui: En fouillant un peu partout
Je découvris tout à coup, laïrou
Un épi, ma mie Annette
Rouge comme cerisette, laïrette
Elle: Alors, te levant d'un bond
Tu m'embrassas sur le front
Montrant à tous sans attendre
Le bel épi rouge tendre.
(au refrain en duo)